Pupusa Revuelta★
4,50 €Porc, fromage et haricots rouges
LCe
Le goût authentique du Salvador, servi avec le cœur.
El Pulgarcito — « le petit poucet » — c'est le surnom affectueux du Salvador, le plus petit pays d'Amérique Centrale. Mais ce que ce petit pays manque en taille, il le compense en saveurs, en chaleur humaine, et en traditions millénaires.
Notre cuisine raconte cette histoire : le maïs sacré des Pipils, les pupusas façonnées à la main comme nos grands-mères, le curtido fermenté maison, et le loroco — cette fleur unique au monde qui pousse seulement chez nous.
À Etterbeek, nous vous ouvrons notre maison. Pas de fusion, pas de compromis — juste la cuisine que nous mangions chez nous, transmise de mère en fille, avec les ingrédients que nous importons du pays.
Photos venant bientôt — en attendant, retrouvez nos plats sur Instagram @elpulgarcito.brussels